V letních dnech se vám bude tento recept výtečně hodit - citrónová buchta má příjemně nakyslou, osvěžující chuť, je šťavnatá a příjemným bonusem je to, že je hotová za chviličku. Recept je na menší formu nebo pekáček, ovšem můžete jej použít i jako korpus dortu - 1 dávka by měla postačit pro jedno patro menšího dortu.
Na 1 pekáček budete potřebovat:
1 hrnek celozrnné pšeničné nebo špaldové mouky
1/2 hrnku polohrubé bílé mouky
2 lžičky prášku do pečiva
kůra z jednoho chemicky neošetřeného citrónu
1 hrnek rostlinného mléka
1/3 hrnku oleje
5 lžic citrónové šťávy
poleva:
1/2 hrnku cukru moučky
šťáva z 1/2 citrónu
- Mléko smíchejte s citrónovou šťávou. Mléko se srazí a vytvoří "kefír"
- Veškeré suché přísady dobře spolu promíchejte
- K suchým přísadám přidejte veškeré mokré a krátce zamíchejte - jen aby se složky spojily, menší hrudky nerozmíchaného těsta nejsou na závadu.
- Vlijte do menšího plechu nebo pekáčku vyloženého pečícím papírem a pečte na 180 stupňů 30 - 40 minut. Dřevěná špejle zapíchnutí do těsta by měla být po vytažení suchá.
- Nechte vychladnout, poté smíchejte cukr a šťávu - vznikne hustá poleva, kterou přelijte hotovou buchtu. Po ztuhnutí můžete podávat.
Žádné komentáře:
Okomentovat