Jáhlový banánovo-datlový pudink

Nedávno jsme si ve zdravé výživě koupili jáhlový dezert s banánem a datlemi. Jelikož mi zachutnal, začala jsem přemýšlet, jestli bych nemohla dosáhnout podobného výsledku doma. Složení dezertu bylo jednoduché - jáhly, banán, datle, olej, cukr a aroma. Olej se mi nelíbil, cukr připadal zbytečný a aroma, to už úplně. A tak jsem hned na první pokus uvařila doma výtečný dezert, který je zdravý, tak akorát sladký a sytý, takže poslouží jako dopolední svačinka.

Na dvě velké nebo 4 malé porce:

150g jáhel

1 zralý banán

3 - 4 lžíce datlového sirupu

200ml rostlinného mléka

1. Jáhly dejte do jemného síta a pořádně je spařte horkou vodou, aby nebyly hořké
2. V hrnci si připravte 500ml vroucí vody, do ní přidejte spařené jáhly a vařte do vyvaření tekutiny. Občas promíchejte, aby se jáhly nepřipálily. Trvá to asi 15 minut.
3. Do mixéru nalijte mléko a rozmixujte ho spolu s banánem do hladka. Já jsem použila domácí ovesno - rýžové mléko.
4. Přidejte jáhly a mixujte, dokud nevznikne hladký krém.
5. Poté přidejte datlový sirup, řiďte se chutí, aby byl pudink sladký tak akorát.
6. Hotový krém přeložte do misek a nechte vychladit. Můžete dozdobit plátky banánu.

Dobrou chuť!