Pokud jste se rozhodli pro přechod na rostlinnou stravu, jsem na vás hrdá.
Můžete si být jistí, že pro své tělo, ale také pro planetu a zvířata děláte to
nejlepší. Zatímco někteří skočí do této změny po hlavě a stanou se přes noc
vegany, jiní budou chtít měnit stravu postupně. Ať už se přikláníte k jakékoli
variantě, špatný způsob neexistuje. Nabízím vám dnes několik tipů, které se
osvědčí i těm, kteří se ještě nechtějí úplně vzdávat živočišných výrobků.
- přecházení na rostlinnou stravu
je procesem učení, objevování a zkoušení. Pokud si jej užijete, budete
úspěšnější, než kdybyste se snažili stát se přes noc perfektním veganem.
Tento postup jsem zvolila já - postupný přechod z vegetariánství mi trval
asi rok
- místo přemýšlet co NEMŮŽETE
jíst, přidávejte na svůj talíř více potravin, které jíst MŮŽETE!
Psychologicky funguje tento princip mnohem lépe. Doplňujte do svých porcí
více a více rostlinných potravin, až vám nakonec nezbude žádné místo pro
maso
- začněte s jídly, která jsou vám
dobře známá - ovoce, zelenina, ořechy, semínka, brambory a rýže. Teprve
potom začleňujte méně známé potraviny - tofu, quinou, luštěniny
- luštěniny jsou v rostlinné
stravě zásadní - naučte se je proto připravovat sami doma. Ideální je pro
tento účel tlakový hrnec. Chutné recepty hledejte v kulturách, kde je
vaření luštěninových jídel na denním pořádku - především Indie, ale také
Sicílie, Mexiko a Turecko
- pro výborné recepty s tofu,
tempehem a řasami se inspirujte asijskou kuchyní
- naučte se hledat alternativy
živočišných výrobků. Na internetu běžně naleznete tipy, čím nahradit
vajíčko, parmazán, nebo mleté maso. Ze začátku vám také může přijít vhod
kupovat veganské sýry, margaríny, jogurty, nebo třeba párky. Až si budete
svým veganským kuchařským uměním více jistí, můžete je vynechat
V dnešní
době se můžete na internetu i v novinách často setkat s články o lidech, kteří
"zkusili veganství, ale zjistili, že není pro ně", nebo "je
příliš těžké být veganem", a nejtěžší kalibr "kvůli veganské stravě
zemřelo dítě".Takové články nemají dobrý vliv a snaží se vzbudit dojem, že
je tento styl života nezdravý a nepřirozený. Když se podíváte na jednotlivé
kauzy podrobně, zjistíte, že chybou nebylo veganství jako takové, ale
ignorování zdravého rozumu - tedy konzumování příliš málo kalorií denně, příliš
jednotvárná strava, neuposlechnutí rad lékaře, a podobně.
Proto je
dobré pamatovat, že pokud budete moudře volit stravu, trochu plánovat a mít
základní znalosti o výživě, snížíte razantně možnost neúspěchu.
Pro
inspiraci se můžete řídit veganskou potravinovou pyramidou:
Hodně štěstí!
Žádné komentáře:
Okomentovat