Do Vídně jsme se vypravili na prodloužený víkend, celkem jsme zde strávili 2 noci. Základem pohodlného cestování je plánování. Pokud nechcete slevovat ze svých stravovacích návyků (v našem případě rostlinná strava), je tento krok obzvláště důležitý. Naštěstí existuje skvělá aplikace Happy Cow, která vám kdekoli na světě nabídne nejbližší vegetariánské a veganské restaurace, bary, zdravé výživy a obchody, které mají něco s veganstvím společného (například vegan oblečení). Jednak můžete plánovat doma u počítače (což jsem udělala já), nebo přímo na místě si můžete v telefonu nechat vyhledat nejbližší restaurace v místě, kde se zrovna nacházíte.
Postupovala jsem tak, že jsem si vytvořila v google mapách trasu toho, co chceme vidět. Poté jsem v daných lokalitách hledala restaurace a do mapy je také zaznamenala, takže kdykoli jsme dostali hlad, bylo najít dobré jídlo otázkou několika kliknutí. Ještě lepší je mapu vytisknout, nejste tak závislí na přístrojích, kterým dochází baterka.
Dalším důležitým krokem je zjistit, jaké jídlo je dostupné na místě, kde budete ubytovaní. Pokud je hotel alespoň trochu dobrý, snídaně ve švédském stylu by vám měly postačit k tomu, abyste se najedli. Většinou na stolech naleznete ovesné vločky nebo musli, horko vodu na zalití vloček, čerstvé ovoce a džemy na dochucení, ořechy a semínka a doplnění. Může vám posloužit také pečivo s margarínem (většinou bývají veganské) a džemem. Pokud máte rádi lehké snídaně, vystačíte si s ovocným salátem. Za nás mohu vřele doporučit hotel Mercure Josefshof. Jednak se nachází velmi blízko centra, takže ušetříte na dopravě (všude jsme chodili pěšky) a jednak nabízí opravdu královské snídaně, včetně rostlinného mléka, výborných čajů, profesionálních automatů na kávu, nepřeberné množství pečiva, skvělého výběru ovoce a zeleniny a dalších pochutin.
 |
| Hotel Mercure |
 |
| snídaně v hotelu |
Jakmile máte vyřešené ubytování, je dobré najít obchod s potravinami, který vás zásobí na svačiny, případně obědy či večeře. Za sebe doporučuji síť zdravých výživ Denn´s Biomarkt - výtečně vybavené obchody velikosti supermarketu, avšak pouze se "zdravým" sortimentem. Já jsem si užívala plné regály různých rostlinných nápojů, lednice plné veganských dobrot a především ceny, které by zahanbily všechny prodejce v ČR (bohužel rostlinné produkty jsou v Rakousku většinou stejně drahé nebo levnější než u nás, připočtěte k tomu průměrný plat Rakušanů... Nezbývá než čekat, až i u nás prodejci pochopí, že rostlinné dobroty by neměly být dražší než ty živočišné). Pokud nikde v okolí zdravou výživu nenajdete, velmi dobře vybavený je i Carefour - v každém by měl být veganský koutek. Ten náš měl i speciální sekci veganských sladkostí, včetně gumových bonbónů či "mléčných" čokolád a za velmi dobré ceny! Krom toho zde najdete i hotové svačiny, jako hummus, různé veganské saláty, atd...
A co udělat v místech, kde si chcete užít atmosféru, ale určitě tam nenajdete veganskou restauraci? Takovým místem je například Prater - zábavní park, který si spojíte spíše s pivem a stánky s rychlým občerstvením. I tady se dá dobře najíst. My jsme zvolili italskou restauraci, ve které nám bez problému připravili zeleninovou pizzu a salát. Stejně byste mohli postupovat i u těstovin - stačí poprosit o vynechání sýra.
Pokud se ocitnete v nouzi (rozuměj: HLAD!!!) a nemáte čas hledat veganské restaurace, zvolte indickou, asijskou, nebo italskou kuchyni. V každé by měli mít alespoň jedno čistě veganské jídlo (suši, kokosové kari, atd...)
Abych tento článek ukončila konkrétními tipy na restaurace, pošlu vás do roztomilého podniku Nimmersatt (adresa: Schlosselgasse 24). Jde o rodinný podnik, kde se specializují na džusy, smoothie a svačinky, ale dáte si tady i výtečný oběd. Podnik je malý, takže počítejte s tím, že je lepší zde přijít brzy, nebo naopak kolem 14 hodiny. Vyzkoušeli jsme zelené smoothie (vynikající!), polévku s baobabem (lehce pikantní, velká porce) a mrkvové sabdží s kokosem a divokou rýží (velmi dopracovaná chuť!). Mí neveganští rodiče si naopak dali výběr dne (velký talíř plný pomazánek a salátů podávaný s domácím chlebem) a zapékanou ciabattu s veganskou mozarellou (taktéž skvělá). Za vše mluví naprostá spokojenost vrchního masožravce :) A je tady i bonus: ceny jsou více než příznivé.
 |
| Nimmersatt |
Druhá restaurace, která určitě stojí za návštěvu, je Veggiezz (adresa: Salzgries 9). Podnik se specializuje na burgery a hranolky. Vše, co ochutnáte, bude zřejmě vynikající, protože ze 4 jídel, které jsme zde měli, bylo každé jedinečné a opravdu neskutečně, neskutečně dobré. Pokud se pustíte do burgrů, budete si moci vybrat housku, náplň, zeleninu i omáčku. V ceně jsou hranolky z brambor, ale za malý příplatek dostanete hranolky z batátů (vřele doporučuji). Vyzkoušeli jsme také quinotto s houbami a kokosové kari. Doufejme, že v pražských restauracích se jednou bude vařit stejně dobře, jako ve Vídni. Chutě byly unikátní, komplexní a pestré, jednotlivé složky jídla byly dobře kombinované, porce byly opravdu velké, ceny nebyly přemrštěné. Ochutnali jsme zde také bio pivo Zwickl - doporučuji, pochutnali jsme si všichni. Jídelní lístek naleznete zde.
Žádné komentáře:
Okomentovat