Máte chuť na něco dobrého, jednoduchého na přípravu a velmi rychlého? Dnes pro vás mám můj recept na skvělé pomerančové muffiny! Testovala jsem je několikrát a naposled jsem i změřila, jak dlouho trvala jejich příprava. Od vytažení první misky až po zasunutí muffinů do trouby uplynulo neuvěřitelných 15 minut. Vyzkoušejte je také!
Na 12 standardních muffinů:
suchá složka:
- 1 hrnek pšeničné celozrnné jemné mouky
- 1/2 hrnku bílé pohankové mouky
- 1/2 hrnku třtinového cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička pečící sody
- 1/2 lžičky soli
mokrá složka:
- 3/4 hrnku sojového mléka (nebo jiného rostlinného mléka)
- 1/3 hrnku rostlinného oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
na dokončení:
- 1 a 1/2 pomeranče
- 1/3 hrnku drcených kakaových bobů
postup:
- Mokré přísady prošlehejte metličkou, taktéž zvlášť suché.
- Do suché směsi zašlehejte mokrou. Jakmile se směs spojí, přestaňte míchat, malé hrudky nerozmíchaného těsta nejsou na závadu.
- Vmíchejte kakaové boby a na malé kostičky nakrájený pomeranč.
- Naplňte do 3/4 košíčků nebo formy na muffiny
- Pečte na 190°C 18-22 minut
Tipy:
- Pokud nemáte kakaové boby, můžete je nahradit na malé kostičky nasekanou hořkou čokoládou. Výsledek nebude tak křupavý, ale také moc dobrý.
- Chcete-li extra chuťový zážitek, přidejte zrníčka pravé vanilky. Ta se s pomerančem nádherně doplňuje.
- Zjistila jsem, že pečený pomeranč jemně zhořkne. V těchto muffinech nám to však vůbec nevadilo.
- Můžete část mléka nahradit čerstvou pomerančovou šťávou a hotové dortíky dozdobit citrónovou polevou. Tomu se pak říká citrusový ráj!
Žádné komentáře:
Okomentovat