Bohatá zimní polévka

Pokud máte chuť na syté a husté jídlo, které vás potěší a zahřeje, pak se vám určitě bude hodit recept na tuto výbornou polévku. Výhodou je, že do ní můžete spotřebovat téměř jakoukoli zeleninu, která vám leží v lednici či mrazáku a taktéž luštěniny můžete obměňovat podle chuti.

ilustrační foto

ingredience:

• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 hrnek tmavozelené čočky, 2 hodiny máčené (použila jsem tuto)
• 1 hrnek pohankové lámanky (třeba tato)
• 1 cibule, na kostičky
• 2 stroužky česneku, nakrájené na drobné kostičky
• 3 velké brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
• malý sáček míchané polévkové mražené zeleninové směsi
• asi 2 litry zeleninového vývaru (podle potřeby i více)
• 1 hrnek krájených zelených fazolek
• 2 lžíce tmavého misa (koupíte v asijských potravinách nebo ve zdravé výživě)
• 1 lžíce koriandru (drcený)
• 1/2 lžíce drceného kmínu
• 1/3 lžíce nového koření
• 1 lžíce sladké papriky
• 2 bobkové listy
• sůl, pepř, chilli
• chléb nebo pitta k podávání

postup:

1. ve velkém hrnci rozehřejte olej a osmažte na něm cibuli. Když začne být průsvitná, přidejte i česnek a asi 2 minuty smažte společně. 
2. Přidejte veškeré koření kromě soli a pepře a minutu smažte. Míchejte, aby se nepřipálilo.
3. Namočenou čočku propláchněte v cedníku, přidejte do hrnce a zalijte vývarem. Nechte vařit asi 10 minut.
4. Poté přidejte nakrájené brambory a vařte dalších 12 minut.
5. Přidejte mraženou zeleninu, vařte 5 minut a poté přihoďte fazolky na další 2 minuty. Pokud je polévka příliš hustá, přidejte více vody.
6. Vyzkoušejte, zda jsou čočka i brambory měkké, pokud ano, vypněte oheň. 
7. Do misky odeberte asi 2 naběračky vývaru bez zeleniny a rozmíchejte v něm metličkou miso do hladka. Poté vlijte zpět do hrnce.
8. Nakonec vsypte do polévky pohanku a nechte pod pokličkou nabobtnat asi 5 - 10 minut. Nevařte!
9. Dochuťte solí a pepřem a podávejte s chlebem nebo pittou.

Dobrou chuť!