Rostlinná strava - základy

A jak to všechno souvisí? 

Pokud vás výše uvedené informace šokovaly, není se čemu divit. Ve školách se o této problematice nemluví, média mlčí, lékaři předepisují další a další léky. Pokud však patříte k těm, kteří neradi pasivně přihlížejí, jak lidstvo nenávratně ničí sebe, planetu a ostatní živé tvory na ni, jste tu správně.

Řešení je totiž jednoduché.

1. CO TO JE?

Strava založená výhradně na rostlinných potravinách, tedy především ovoce, zelenina, celozrnné potraviny a luštěniny. Zkrátka co nejméně zpracované potraviny, které neobsahují maso, vejce a mléčné výrobky.

2. JAKÝ JE ROZDÍL MEZI VEGANSTVÍM A ROSTLINNOU STRAVOU?

Dobrá otázka. Rostlinná strava, jak už název napovídá, vylučuje konzumaci čehokoli, co pochází od zvířat. Med však většinou toleruje. Vegani odmítají cokoli, co je zvířecího původu nejen ve své stravě, ale ve všech aspektech svého života. Tedy nenosí oblečení z kůže, vlny a hedvábí, nejedí med, nepoužívají kosmetiku, která by mohla obsahovat včelí vosk a jiné složky zvířecího původu. 

3. DOBŘE, DOBŘE. TAK JAKÉ TO MÁ VÝHODY?

Mnoho! Nebudu vás zahlcovat dlouhým seznamem všech výhod. Zde jsou ty nejdůležitější:

---ZDRAVOTNÍ HLEDISKO:

- Rostlinná strava je výtečnou prevencí před chorobami, jako je rakovina, onemocnění srdce, cukrovka, vysoký krevní tlak, a další. Je dokázáno, že tento styl stravy může dokonce odvrátit již probíhající onemocnění

- Zhubnete :)

- Na rostlinné stravě nepoznáte, co jsou to zažívací potíže. Dostatek vlákniny ve stravě se postará o zažívání na jedničku

- Nebudete muset počítat kalorie. Jelikož je rostlinná strava přirozeně méně kalorická, můžete jíst do syta! 

Jak vypadá 500 kalorií v žaludku. Zleva: olej, sýr, maso, brambory, rýže a fazole, ovoce a zelenina 

---ETICKÉ HLEDISKO:

- Každý den platíte za to, že za vás někdo zabije zvíře. Představte si, že byste to měli udělat osobně pokaždé, kdy si chcete dát maso. Jedli byste ho tak často?

- Jsme jediný živočich, který pije v dospělosti mateřské mléko jiného živočicha. Kdybyste měli pít mléko třeba vašeho domácího mazlíčka (psa, kočky), pořád by vám to připadalo v pořádku?

- Také jíte vajíčka z koncentráku? Jak jinak by se totiž dalo nazvat místo, v němž slepice mají pro život vyhrazeno místo menší než papír A4? Myslíte si, že jídlo uvařené z vajíček z tohoto prostředí bude předávat vašemu tělo šťastnou a zdravou informaci?

- Lidé vypustí každý den do moří, jezer, řek a potoků 2 miliony tun odpadu. Ještě pořád si myslíte, že jíst ryby je zdravé?

---GLOBÁLNÍ HLEDISKO:

- 1 člověk na rostlinné stravě ušetří za den:

• 4160 l vody
• 20 kg zrní
• 1 zvířecí život
• 2 m2 lesa
• 9 kg CO2

- Masná výroba je neskutečně náročná na spotřebu vody. Pro výrobu 1 hamburgru je potřeba 2500 l vody. To je stejné množství, jako byste se sprchovali 2 měsíce v kuse!

- Náš způsob života je trvale neudržitelný a již teď nám na planetě chybí místo pro produkci masa a mléčných výrobků. Rostlinná strava vyžaduje pro produkci zhruba 800 m2, zatímco lidé s velkým podílem masité stravy si nárokují až 4000 m2!

Možná byste chtěli změnu, ale necítíte se na tak radikální krok. Věřte, že sobě, zvířatům i Zemi pomůžete významně i tím, že razantně omezíte spotřebu masa.  Určete si bezmasé dny v týdnu, přemýšlejte více nad tím, co jíte. A pamatujte:

***

Doporučené odkazy:

• Pokud argumentujete tím, že jíst maso je přirozené, klikněte tady
• Pokud se chcete dozvědět více o účincích rostlinné stravy na zdraví: videa dr. Gregera
• Doporučené dokumenty: Forks over knives (zdraví), Cowspiracy (globální problematika)
• Veganské recepty: veganotic, dewi, kuchařka ze svatojánu

...a v dalších článcích se můžete těšit na recepty, denní jídelníčky a další tipy pro snadnější přechod na rostlinnou stravu!